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恒温除湿热泵的腊肠烘干技术?

发布时间: 来源:普派克官网

        腊肠,是以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品,是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。

 腊肠
 
        做好之后的腊味可以放很长时间,不管是炒菜还是做饭,都可以拿来直接食用,非常方便,所以比较适合一些经常出门在外的人,在过年回去的时候,很多人都喜欢从家里带走一些腊味,对于他们来说,这都是家乡的味道,虽然平时也能够在各个城市吃到腊味,但是不同地区做出来的味道也是不一样的。

 腊肠风干
 
        目前,市场上除了自己灌制的腊肠外,多数都是在烘干房内利用恒温除湿热泵来烘干的,而非传统的户外风干。传统的户外烘干在原材料中加入大量的食盐,以便腊肠能够长时间存放。而在烘干房内烘干的腊肠,就不用加太多盐也可以长时间存放,同时满足民众追求健康的要求,许多商家会在过年前后大量加工腊肠,来满足市场的需要。普派克公司,主要以恒温除湿系列产品研发及销售“家用除湿机,商用除湿机,工业除湿机,新风除湿系统,恒温恒湿机”。
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